售价多在35元左右一斤,正宗的石夹红螃蟹

2019-10-02 12:19 来源:未知

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随着休渔期的到来,往日各种鱼虾蟹类海鲜在市场逐渐“隐退”,各种贝类小海鲜成了市场的主打产品。前昨两天,记者走访了南山市场、团岛市场、水清沟市场、抚顺路市场等,发现在各类小海鲜中,东北进青的海产品个头大肉肥,多数进入饭店;本地小海货凭借味道鲜美,最对普通市民的胃口。 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 赵杰

初冬的码头,阳光十分充裕,不少出海的渔船刚刚结束完作业,带着大量近海捕捞的鲜活海货靠岸,立马引来众多市民,纷纷抢购。此时的海鲜,价格便宜,味道鲜美,深受大家喜爱。

贝类小海鲜成市场主流

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6月4日上午,记者在团岛农贸市场看到,相邻的多家水产品摊位上,卖的都是蛤蜊、海螺、蛏子、基围虾、海蛎子、扇贝等小海鲜,此前比较受欢迎的虾虎,开始逐渐淡出市场,但依然是抢手货。刚到11时左右,好多摊位上都已经见不到虾虎的身影,仅有的两三家,售价多在35元左右一斤。

渔民夫妇劳作了了一上午,收获了一小船海货,有石夹红螃蟹、鳗鳞鱼、皮皮虾等。图为他们正在整理分类海货,准备上岸销售。

另外,青岛本地城阳、黄岛、胶州等地养殖的基围虾开始大量上市,售价一般在30-40元一斤,活虾吸引了不少市民购买蛤蜊、海蛎子、小海螺、扇贝等产品身价比较亲民,一般在5-10元左右一斤。身价最高的要数本地石夹红螃蟹,体重在一到二两的售价都已经超过了50元一斤,少量梭子蟹卖到了80到100元一斤。

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东北地区小海货批量进青

一筐螃蟹即将搬运上岸。

在南山水产品批发市场,记者看到,从城阳蔬菜水产批发市场以及烟台、威海等周边地区来的海产品批发运输车刚刚停下,车上成筐的大海螺、海蛎子、蛤蜊被卸下,不少商户围上来询问价格,随即开始分批进货。

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南山商会工作人员介绍,这两年,每到休渔期,大量从东北地区沿海城市港口上岸的海鲜,经由烟台、威海来到青岛,特点是个头大。 “最明显的就是大海螺,老百姓可能自家买的话不要这么大个头的,但是不少饭店就需要这样的大个头海货。 ”另外,本地蛤蜊虽然味道鲜美,但是产量有限,东北地区大连、丹东等地的蛤蜊目前占据了市场主流地位。

皮皮虾十分鲜活,此时的皮皮虾一斤仅售15元,记得刚开春的时候皮皮虾要60元一斤,真心吃不起啊!

本地小海鲜量少供不应求

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和外地来的海货不同,目前青岛本地及周边区域出产的小海鲜,比如胶州湾蛤蜊、虾虎、石夹红螃蟹、蛏子和八带等,则以味道鲜美的特色受到市民追捧。很多摊主告诉记者,这些小海货眼下是最受市民欢迎的海产品,但本身供应量有限,常常是不到下午就卖完了。在街头巷尾随处可见的啤酒屋,辣炒蛤蜊、小葱八带、辣炒蛏子、白灼虾虎等,依然最受食客欢迎。

正宗的石夹红螃蟹,体肥味美。尤其是青岛沿海盛产的石夹红更是闻名遐迩,成蟹大的过斤,小的也在半拉斤重。

和众多小海鲜价格依旧亲民不同,刚刚进入休渔期不到一周,鱼类等海鲜价格已经开始上涨。记者从城阳水产批发市场了解到,目前黑头鱼价格在每斤50元左右,偏口鱼每斤25元左右,活牙鲆鱼每斤价格高达70元,红加吉每斤35元左右。 “相比休渔期之前,鱼类价格整体略有上涨,平均涨幅在两成左右,估计后期还有上涨空间。 ”水产批发商韩先生告诉记者。

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