吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的,空

2019-11-07 17:35 来源:未知

空心菜,在南方一些地区又称之为“抽筋菜”,据说吃多了会使人手脚抽筋,但从科学的角度来看,这种说并没有什么科学依据。只是老一辈人流传下来的说法,依然有很多人在食用这种蔬菜。而且这“抽筋菜”营养价值也很高的。

空心菜是最常见的家常蔬菜之一,可是近年来关于空心菜的传闻也很多,有人说,吃了空心菜会影响钙吸收而导致抽筋;也有人说,空心菜很脏,容易重金属超标。这些传言让平时爱吃空心菜的人真是担心。其实是不是这样的呢?

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吃空心菜真的会抽筋吗?

空心菜含有多种营养成分,蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素,可见营养丰富的程度,很多小伙伴涮火锅的时候也喜欢点它。

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空心菜,在某些地方又称“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看,这种说法科学性不强。

空心菜空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。可以充分促进肠胃蠕动有着通便解毒的功效,平时多吃可以缓解便秘。

虽然空心菜中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸收,而血液中钙离子过少时,会引起抽筋,但是,血液中的钙非常稳定,稍有波动,骨头中的钙就会补上,很少会出现钙离子过少的现象。

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空心菜为碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内菌群失调,所以又一定的防癌抗癌的功效。

因此,吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。

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而且,除了空心菜,菠菜、番石榴等食物也富含草酸,但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”,这不免有点“偏心”了。

至于吃多了空心菜会抽筋的说法,是因为其中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸收,而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但血液中的钙离子非常稳定,稍有波动,骨中的钙就会补上,很少会出现钙离子过少的现象。

其实,肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。由此看来,空心菜和抽筋关系不大。

空心菜的五大功效:

一、 排毒

中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。

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