牛奶中含有乳糖,提到咖啡和牛奶

2020-04-27 18:39 来源:未知

导语: 提到咖啡和牛奶,想必大家一定不会陌生,可以说市面上随处可见的各种各样琳琅满目的咖啡和牛奶,成了不少年轻朋友们最喜爱的饮品之一了,牛奶富含多种营养元素,有“白色血液”的美誉,咖啡可以帮人提升醒脑,那么,咖啡加牛奶,这两种饮品可以一起喝吗? 一、咖...

牛奶对健康的好处很多,很多人都有喝牛奶的习惯,然而不恰当的喝牛奶却会对健康造成威胁。

提到咖啡和牛奶,想必大家一定不会陌生,可以说市面上随处可见的各种各样琳琅满目的咖啡和牛奶,成了不少年轻朋友们最喜爱的饮品之一了,牛奶富含多种营养元素,有“白色血液”的美誉,咖啡可以帮人提升醒脑,那么,咖啡加牛奶,这两种饮品可以一起喝吗?

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一、咖啡加牛奶

1.空腹喝牛奶

咖啡和牛奶可以混在一起喝。咖啡和牛奶都是常规食用的食品,无毒,并且没有刺激性的物质,也没有会相互反应的物质,主要成分都是水分,另外牛奶还含有一些蛋白质、脂肪,咖啡还含有一些碳水化合物、粗纤维等成分,因此可以一起食用。

有人习惯早上起来空腹喝一杯牛奶,有人因为没时间吃早餐就空腹喝一杯牛奶,可能并未感觉有什么不适,也并未觉得空腹喝牛奶有什么不好。但空腹喝牛奶可能会造成腹泻,影响牛奶的吸收。

二、喝咖啡的注意事项

牛奶中含有乳糖,而乳糖只有在乳糖酶的分解下,其中的单糖才可以通过小肠进入到血液中,也只有这样才能被吸收。但是空腹时,由于小肠内并没有乳糖酶,即使有活力也很低,并不能分解乳糖,乳糖也就没法顺利通过小肠。如此,乳糖就会直接进入到大肠,大肠杆菌等细菌就会对其进行代谢、发酵、产酸、产气,从而出现腹泻等胃肠不适症状。我国大部分成年人体内乳糖酶含量低或缺少,也就是说,只要空腹喝牛奶,或者一次性喝大量的牛奶,都可能发生乳糖不耐受现象,造成腹泻等胃肠道疾病。空腹喝牛奶,牛奶在胃肠道停留的时间变短,加速通过胃肠道,以至于胃肠道排空过快,影响了牛奶的吸收。所以喝牛奶不要空腹,可以搭配面包、饼干、馒头、大饼等主食,促进牛奶吸收的同时不会造成腹泻等不适。

1、喝咖啡要注意警惕热量超标

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咖啡本身热量不高,但如果为调味而加入很多的糖、奶精,一杯咖啡的热量可能会增加数十倍。长期饮用这些高热量咖啡,不仅仅是长胖的问题了,可能还会增加心血管病的风险。

2.高温加热或冷冻牛奶

2、喝咖啡要注意紧张时不要喝

有人认为买来的牛奶不干净,有人认为牛奶直接喝会造成腹胀、腹泻等,有人认为牛奶直接喝不好喝,于是出现了高温加热牛奶或者冷冻牛奶的方法,然而,这也是不正确的做法。

如果在紧张时喝咖啡,往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感,反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

高温加热牛奶会造成蛋白质沉淀,大大降低了牛奶蛋白的营养价值;对于奶粉来说,如果用滚烫的开水去冲泡,会造成奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白变性。其实,商场、超市出售的正规大厂家的牛奶或奶粉,都是经过消毒的,可以放心食用,而且就算牛奶或奶粉质量真的有问题,高温加热牛奶或用滚烫的开水冲泡奶粉也并不能真正起到消毒杀菌作用。冷冻牛奶同样会让牛奶中的蛋白质变性,还会使脂肪分层;解冻的牛奶,蛋白质和脂肪出现沉淀,降低了牛奶的营养价值。牛奶常温下避光保存即可,饮用时不宜用太高温或太低温的方式处理。

3、喝咖啡要注意选好时间喝

3.茶、咖啡、巧克力对牛奶的影响

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