再溜一口冒泡的冰镇苦味酒,地道的西南话

2019-10-06 08:18 来源:未知

“晚上9点半,江头三小见!”

原标题:7.8折还送炸鸡饮料!温州人都爱的延边烧烤两周年庆啦!

怎能解忧 唯有撸串

“哦,就是那个老地方啊!”

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一家够接地气又不low的串店

什么,这是一家有“接头暗号”的路边摊?

终于下班啦!小伙伴说要带我去一家非常地道的延边烧烤店,据说整间店里都充斥着地道的东北话!而且正逢两周年庆,店家给出了大力度的优惠。全场7.8折!再送你炸鸡和饮料!食肉星人走起!

一把滋滋流着嫩肉汁儿的烤串

晚上9点半才出现,一直到凌晨1点半消失,

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羊羔肉和鸡脆骨的香味儿在舌尖上炸裂

一个烤架,几把折叠桌,就是全部,

不似南方的精致,延边烤串带着东北的豪爽,大块肉整齐地码在签子上。不用自己动手,签子配合着烤架上的装置会自动翻转,和朋友交谈甚欢时,串已经烤得冒油,滋滋作响。

再溜一口冒泡的冰啤

看起来就是茫茫路边摊中的一员,

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简直从胃里爽到心里......

居然已经有两代人吃过它。

烧烤届的扛把子当属羊肉,而羊肉的好朋友不是孜然,而是红柳枝。

今天小胖儿告诉你们的店

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有明星店也有脏摊儿,喝酒聊天撸着串儿

走!今晚约个江头三小的烧烤!

现穿红柳大串,选用苏尼特排酸羊肉,串在削尖了的红柳枝上。烤制的过程中,红柳枝自身分泌的汁液会分解羊肉的膻味,进一步催发羊肉中的营养物质,加上红柳的清香也渗入羊肉中,光是闻到味道就让人垂涎。烤制完成的羊肉表面焦脆,内里鲜嫩多汁,撸完一串,你想说的只有“好吃”这粗暴二字。也难怪《人生一串》迫不及待地把它放在第一集了。

不来这些地方放肆撸串,何以谈人生啊

说起厦门的江头,有人说它更像是一个江湖,创业人、生意人……生活里的各种角色各种场景似乎在这里都以更密集紧凑的形式出现。白天的江头车水马龙,而到了夜晚,这里会自动切换出它的另一种热闹。

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桥底串吧

“师傅,到喜来登……对面的江头三小那条路。”好料菌跟着胖友去吃烧烤的时候,就是这么和司机定位的。位于江头三小边上的江华路,也就是喜来登正对面的那条路上,一个烧烤摊子居然是不少人熟悉得不能再熟悉的日常。一说江头三小边上的那家,就知道。

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红柳大串适合嗜羊如命的老饕,若受不住羊肉的浓郁膻味,你可以点几串精品羊肉串。羊肉肥瘦相间,架在炭上有规律地转动,表面不断冒出油脂,偶尔滴落在炭上发出“呲”的声音。吃的时候肥瘦一起吃,还没嚼几口就尝到浓郁的奶味,这是好草好水养出来的羔羊才有的味道。

这家东北烤串的店,把饺子也给烤了,还是酸菜馅儿的,你想去别家吃还真没有,这家烧烤店拥有北京独家烤饺子。另外,他家的烤猪蹄满满的骨胶原,铁板鲫鱼,羊板筋,三分熟,羊肉串只撒盐吃出别样的味道,配上大扎啤,逼格最好的烧烤,没有之一啊。

“他们以前都是孩子,现在都带着孩子来了”

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“老板,你们家是不是开了很多年了,叫“老地方烧烤”呀?”“你怎么知道?是有个十几年了吧,这些常来的,以前都还是孩子,现在都带着孩子来了,这里都成了老地方啦。”老板娘乐呵地说。每天晚上9点出摊,凌晨1点半收档,开档后准备好食材,生火,一般要9点半才能顺利吃上烧烤。

比起红柳大串略带嚼劲的紧实肉感,精品羊肉串的口感更嫩,肉汁也更多。只要尝过,你就会忍不住再加几串。

七米多长的炭烤台,串儿都是明档现串,能看到肉串现切现串。牛肉串分三分熟和七分熟,5串起点。还有精酿啤酒和自制酸梅汤。秘制烤猪蹄和小腰也是招牌,来过的明星多到可以论墙数。

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冬天的晚上风还是挺大,看得出,来吃烧烤的,都和老板很熟络了,选串麻溜,付钱不用着急,吃完串再付。

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人均:117元

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地址:工体北路21号屯三里2层

一米多长的烧烤架,老板夫妻俩一左一右,围着这个小舞台,一站就是十几年,翻串、码料,吱吱吱的烧烤声就是最好的伴奏。炭火一热闹起来,这烤串的时间火候已经老早拿捏得相当熟悉。

听说过羊肉串牛肉串,那你听过小串吗?充满延边特色的小串更适合女孩子吃,肉质鲜嫩,配合着延边腌料的独特配方,吃到后面越嚼越甜,一口一个正正好,再也不怕吃相难看了。

营业时间:17:00-5:00 周一至周日

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普通的烧烤架上没有什么山珍海味,寻常普通的蔬菜肉类,总之烧烤老饕们都懂的,就是烧烤的那些食材,普普通通,即便有100种串串摆在面前,自己心里也都有固定一张食单。

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宽店

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签子吃着不过瘾?那就给你来一盘战斧小羊排让你吃个够!羊排已经让厨房烤好,每块都有巴掌这么大。本以为大块的肉会难处理,没想到羊排的肉依旧软嫩!味道也是一级棒,啃到最后连骨边肉也没有放过

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比起烧烤架子,放串串的折叠桌应该就长了那么一点点吧,整理准备好的荤素串串都码摞得整整齐齐,有塑料袋包着,猜想老熟客们可能不用揭开都能拿准自己要爱的那一串。

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在北京提起宽店,可能没有人不知道。宽店是老北京扎堆的地方,吃的是满满的北京味儿,小店老情怀,挺棒的。位置就在什刹海,无论是吃之前逛逛,还是逛完了吃,都是最好哒~

吃烧烤,谁心里还没有个“老三样”!

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好料菌的胖友,算得上烧烤摊的忠实VIP,已经是吃了这烧烤十来年了,选串的手速的确是赛过一大波单身多年的盆友,一来就吆喝着“鸡翅、肉串、豆干都先拿上!”

说到东北烧烤,不能少的就是板筋了。作为连接牛背上肌肉的硬韧筋脉,很容易烤得如橡皮一般硬得嚼不动。抱着会踩雷的心态尝了一块方方正正的白色板筋,没想到好吃到炸裂咬不动,嚼不下?不存在的!这串板筋虽然比寻常的切的更厚,但口感Q弹,带着一点点牛气,越吃越带劲,满分!

大脸盆很厉害,喜欢羊脆骨和面包片,情人果的味道很微妙,可以打包带走。土豆泥必点菜,好吃又经典,;鸡翅依然是招牌烧烤,肉又嫩又入味,每个部位的肉都有不同的名字,很有趣~

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吃烧烤不拼个手速,这大冷天的,你可是要在冷风中看着别人桌上烤好的串串流口水的,先拿上满满一盘,到烧烤架子上占上“烤位”,吃着过瘾来劲了,还可以再加。

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人均:75元

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和烤板筋惺惺相惜的是烤筋皮。作为温州人只吃过牛肉汤里熬煮过的筋皮,没想到在火上烤过后依旧软糯

地址:什刹海旧鼓楼大街135号

看着自己选的串稳妥地上了烤架,大冷天里这颗等串串的心也变得温暖火热起来。

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比起板筋,筋皮自带的胶质感更让人欲罢不能。一连撸了好几串,满嘴黏糊糊的满足感

久局电烤

因为烤架不大,点的烤串一般会分批上桌,也是为了保证吃到的都是最烫口热乎的烤串。当然,也可以像好料菌这样贪心又过分,和老板要求自己点的串串们要同时上桌。

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东北开过来的特色电烤小烧烤,从调料到服务员都是大碴子味儿,都特别热情~

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还记得《人生一串》第三集中的烤干豆腐卷吗?起初觉得干豆皮没什么吃头的我,在尝完第一卷烤豆皮后就坐直开始认真专攻这道美味了。豆腐皮烤的微焦,表皮冒出了许多小泡泡,里面卷上切成丝的大葱,越嚼越辣,但回味无穷,堪称下酒神菜!

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这撸串的座位,都是路边支起的小矮桌,挑个好位置那就得来得早,比起摊子边上的座儿,马路对面的支起的几张桌子算是“上等好位”,借着街边店面的光,亮堂很多,也不会被烧烤的烟火醺到。

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招牌是绥化特色的树椒5分熟烤串,北京别地儿可能吃不着。用的都是当天到货的鲜牛里脊,牛身上就两条,嫩到可以生吃。烤土豆片、筋皮都是必点,还有各种东北小凉菜都值得一试~

虽然好料菌爱鸡腿,可是还是被墙裂推荐这很多人心中的第一位招牌---鸡翅,据说啃这个鸡翅,其中有一口最惊艳!烤的金黄的鸡翅晶亮却不落油,星星点点恰到好处的焦斑最酥脆!顺着鸡翅被拉扯开皮脂的部位咬一口,咔哧~再顺势扯下皮肉,嘴巴立刻接受了当晚最幸福的检阅。

等串的时间太无聊?不如自己找点乐子!烧烤新吃法爬爬乐,把金针菇、韭菜等长条的食材放在肉串上,不仅轻松烤的面面俱到,而且食材吸收了烤肉渗出的肉汁和油脂后,味道比荤菜还好吃!记得录个抖音,看能收获多少小心心哦~

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人均:77元

吃烧烤,肉肉肉肯定是主角啊,被泥萌发现我老早拿了一整包的肉串,这家的肉串都是整包装好的,完全不用担心吃不完,肉食星人爱上它后,一包完全不知足!

想要上抖音热门?还可以试试用烤鸭的荷叶饼包上烤肉吃!配上黄瓜和京葱,不仅解了油腻,还非常有有趣!为了包裹住烤肉的丰富汁水,老板专门选了稍微厚一点的荷叶饼,吃起来口感超棒!

地址:朝阳北路陆港城底商3号楼M109(好利来旁边下楼右手第一家)

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营业时间:17:00-02:00 周一至周日

人家可不是普通的里脊肉串,块块里脊肉间都暗藏细小的肥丁,在炭火的攻势之下,简直是被勾勒出了最馋人的身躯。里脊肉占了肉串的大部分,炙烤后原本就细碎的小肥丁又迸出润口的油花,完全没有肥腻,肉串反而倍显精彩,一口肉串里还能嚼到芝麻的香气,实在是赛过好料菌心中一整片草原的烤肉。

烤完的串,不用着急吃完,可以先放在烤炉上层架子上。这也是东北烤串的一个特色设计,别担心会冷掉,底下烤炭的余热会给你的肉串保温。

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望京小腰

什么,这NO.3居然是豆干!本来嘛,你想想你哪顿烧烤是不是都没少了它!平凡含蓄最懂人心的,就是它!豆干选的是比较薄的,烤过后,带着酥松的口感,可以选择是否加葱,不吃葱星人记得要提前和老板说,像这样撒着芝麻和香料,热乎烫口吞下一大块也是极好的。

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先别吃!延边烤串不是直接撸下吃这么简单。正宗的吃法就是蘸着串料吃,串料还分粗细。

望京小腰主推和其他店有些不同,这里一直主打上等的新鲜小腰,店主经过研发的小腰少了腥味,味道特别好~ 来北京不尝试一下望京小腰,简直就是一大遗憾!

不得不说,一口肠就是为了烧烤而生的,烤得油爆爆还胖乎乎的样子,最适合立马一口咬开一粒,满足瞬间弥漫满嘴,又香又Q还能嚼到丝丝肉质,美妙!

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细料辣味十足,粗料里除了干辣椒还加入了孜然,吃着更香。如果还嫌不够惹味,要不挑战一下特辣串料?

主打拷小腰,把腰子切成小块,每块外面都裹了一片肥肉,外焦里嫩油香味儿十足!有腰子特有的香味,搭配烤辣椒和烤大蒜就刚刚好。建议先点腰子,因为烤制时间会比较长一点。

一口一口嚼不停的还有掌中宝啦,这掌中宝不用火候太重就足够脆嫩好吃,这可是能嚼出声儿来的喜悦。

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看到这里,你是不是开始搜索去延边的机票了?且慢!其实在温州也能吃到正宗的延边烧烤哦!就是在马鞍池陪伴了我们整整两年的辛末烧烤

人均:94元

虽然很容易饱肚子,但还是不能错过烤白粿,白粿的表面爆开些许焦脆,顾不上烫口咬开酥脆干香,软糯全藏在里边,妹纸们完全抗拒不了。

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地址:湖光北街南湖中园211楼3层京客隆超市3楼

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辛,辛辣。一种最直接地获取刺激的方式,舌尖上点点灼热蔓延全身,打通所有感官。

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厦门的冬天其实不太冷,坐在夜晚的街头吹着丝丝凉风,有这些串撸上,胃里心里都暖暖的,撸得不够,再点上,撸得慢凉了,就再加热,热情的老板都能满足你。

末,末尾。代表着结束,如下班后,如深夜,是人们最真实、最放松的时刻。

耍牛忙串串香

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当然,冬日始终不如夏日的夜晚来得肆无忌惮,出来吃蹲个摊子配上烧烤啤酒的热闹还是收敛了不少,嘴馋的时候披上个外套出来买上一把串;作业写完了,大人偶尔也会给孩子奖励个自己从小吃到大的烧烤做夜宵。

一天工作结束,脱下制服,换上宽松的短袖拖鞋。去辛末用刺激辛辣的味道激活身体,把所有压力释放在撕扯肉串的快感上

京城又一怀旧聚餐新地标,整个装修风格都是八九十年代怀旧风,老水壶,老电话,老自行车一应俱有,最厉害的还有塑料皮的大美妞挂历,还有怀旧老歌仿佛回到和爸妈去KTV的时代。

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十几年如一日,深夜的江头三小边,烧烤架或许并没有变大,这个烧烤的小舞台上,一左一右依旧站着同样的两个人,或许藏在他们心中最幸福的是:在这里总有那些熟悉的“老观众”,他们也给自己带来了源源不断的“新观众”。

辛末**两周年庆典**,辛末团队为你献上豪华庆生礼。不仅是烧烤这么简单,赶紧往下了解一下!

价格也特别亲民,一根签6毛钱,在北京打着灯笼都难找。除了传统的60+种串串外,最有特色的就是这十几款牛肉卷了(牛肉卷秋葵/洋葱/泡椒/青蒜/紫苏/薄荷/马蹄/菠萝/韭菜/香菜/空心菜串串)。酸梅汤和奶盖茶都很好喝哦~

老地方烧烤

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地址: 永同昌大厦附近

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人均:78元

人均:30

先了解一下新菜吧,辛末为了满足不同食客还研制了川味十足的毛肚锅!据说锅底的味道和海底捞一模一样哦,快来鉴定一下!

地址:百子湾黄木厂6号

营业时间:21:30-次日01:30

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一个四四方方的小铁锅端上来,里面装满了竹签子。毛肚嚼劲十足,煮久一点也不会老,反而更入味。配菜还有豆皮、香菇、海带等,都是温州人喜欢的食材。

刘小串

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吃完串串先不要撤走锅底,把锅子往炭上一摆,就可以开始烫菜啦!火锅和烧烤你可以同时拥有~

一把车条小串,一瓶冰镇北冰洋,这是老北京人最怀念的夏天味道了吧。这家店开得可有些年头了,现在虽然地址、装潢都变了,车条小串却还是小时候那个味儿:料不重,透着新鲜食材本身的那股肉香,孜然辣椒面儿锦上添花,一顿吃完恨不得再加三十串儿打包带走!

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招牌的车条小串是老北京的记忆,羊肉串、羊肉筋切成菱形小块,很规整。配上爽口的小菜,简直不要太幸福!除了老北京烤串,他家竟然还有钵盂烤虾,这是台湾一道怀旧菜,明星大腕儿去台湾必吃。

辛末不仅晚餐生意好,夜宵也是超级火爆!店内地道的东北话和温州话一波接着一波,啤酒也是一杯接着一杯。但是喝夜啤酒,怎么能没有花生和毛豆

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人均:75元

为了照顾温州酒头人,辛末老板超级贴心的推出了卤味系列,不仅有花生和毛豆,还有鸡爪、豆腐卷和花菜。卤鸡爪十分软糯,可以轻松咬断,用嘴一吮就立马脱骨。我还试着把卤味架到炭上烤,没想到味道更好了!鸡爪的胶质被烤了出来,豆干的豆香更加浓郁,加上热热的口感,烧烤就先放一边吧!

地址:西坝河中街6号老国展西门对面

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营业时间:11:00-01:30 周一至周日

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若晚上不想吃的太肉欲,你也可以在中午来辛末吃一点便餐。炎炎夏日,一碗延边冷面最合适了。

管氏翅吧

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