虾仁香肠披萨,马苏里拉奶酪适量
早上起来面糊已发酵好,搅动可见明显气泡。将奶酪撕成丝,菠萝蜜撕小条。
主料
3、马苏里拉奶酪擦成丝备用。
玉米面80或100克
1头天晚上发面,两样面和酵母粉及水混合成稀糊状,盖好放厨房就不用管它了。
2早上起来面糊已发酵好,搅动可见明显气泡。
3菠萝蜜撕小条。
4奶酪撕成丝。
5电饼铛涂少许油,把面糊直接倒上面铺平。
6烙个几分钟就好了。
7翻不翻面都可以。
8为吃时方便,我直接把饼胚切成了四块。
9烤盘垫上油纸。
10菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上。
11烤箱200度预热3分钟,披萨胚子放最上层,只开上层的烤管就可以,200 度,烤约7、8分钟即可。
12菠萝蜜含水量低,制作起来比很多水果都方便。
13特别特别特别是味道独特。
8、虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味。
小窍门如果不想早上吃,就不必整夜发酵,这种方法更适合夏季以外的稍凉季节。
夏天可在室温下发酵1-2个小时;其他季节可用烤箱发酵功能,时间相当。
做法
|||||原 料| | |||
- 原味口味
- 烤工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
高筋面粉150g
酵母粉2克
辅料
马苏里拉奶酪,帕玛臣奶酪
2、打开电饼铛,涂少许油,把面糊直接倒上面铺平,烙个几分钟就好了,翻不翻面都可以。
- 富强粉100克
- 玉米面80
- 酵母粉2克
- 马苏里拉奶酪适量
- 菠萝蜜3个
20、烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。
- 食用油适量
17、铺上香肠片。
食材明细
4、烤到饼边变色,取出。
关键提醒:
2、发酵好后,取出,滚圆松弛15分钟后 ,烤盘底部刷油,将面团放在烤箱盘上,整理成烤盘的形状,松弛25分钟,表面叉洞。
如果不想早餐吃,可不必整夜发酵,烤箱发酵档2小时左右差不多了。
“这个披萨有三大特点:一是不用揉面,二是加了粗粮,三是风味独特——菠萝蜜果味的。
粗粮细作,不怕他不爱吃粗粮。”
4.将面团擀成圆饼状,盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中,整好形,用叉子戳出洞,以防面饼在烘烤过程中鼓起。
|||||步 骤| | |||
4张图片
4.在面饼的周围铺一圈奶酪丝
烤箱200度预热3分钟,披萨胚子放最上层,只开上层的烤管就可以,200 度,烤约7、8分钟即可。
1.把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里,盖上盖,选择快速和面程序,20分钟后选择发酵程序,1小时后完成发酵
注:
菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤
菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上,为吃时方便,我直接把饼胚切成了四块。
11、面团进行基本发酵到两倍以上大小,取出揉均匀。
1、头天晚上发面,两样面和酵母粉及水混合成稀糊状,盖好放厨房就不用管它了。
红椒20克
做出好吃的水果披萨的秘决
高筋面粉200g
菠萝蜜含水量低,制作起来比很多水果都方便,特别特别特别是味道独特。
糖30克
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18、摆上腌好的虾仁,撒玉米粒。
4、饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶。
粗粮细作,食材简单。
食用油少许
内馅材料
香肠40克
富强粉100克
菠萝蜜3个
马苏里拉奶酪适量
黄油25克
最近发明了一款披萨,估计这馅和饼史无前例吧。此披萨有三大特点:一是不用揉面,二是加了粗粮,三是风味独特——菠萝蜜热带水果味的。
12、擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内。
小贴士
料酒少许
7、烤到虾身卷曲变红色,取出,撒上帕玛臣奶酪,牛至
内陷材料
盐3克
奶粉40g
榴莲200g
饼皮材料
8、铺上马苏里拉奶酪,上火230度,下火160度
面包粉220克
内陷材料
低筋面粉75克
黄油15g
7.樱桃去核,用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪,摆上樱桃粒,再点缀上一些青芒果粒。
糖30g
马苏里拉奶酪300g
1.将主料里的材料放入面包机内胆中,选择和面程序。