岳麓书院是炎黄历史上赫赫闻明的四大书院之生

2019-11-07 19:31 来源:未知

作为一个吃货大国,在中国我们基本上是没有什么不能吃的,无论是天上飞的,还是地上走的,水里游的,通通都不在话下。酸甜苦辣是我们对这些食物的定位。不知道有多少的吃货都是属于无辣不欢的类型,作为喜欢吃辣的城市,除了重庆还有一座我们都熟悉的城市——长沙。那么小编今天就来给大家总结一下到长沙一定要吃的美食吧!

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长沙,湖南省省会, 长沙是首批 国家历史文化名城 ,历经三千年城名、城址不变,有“屈贾之乡 ”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗 ”之称。

1.、臭豆腐

湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。长沙是湘菜的中心,是全国闻名的美食之城,自然也少不了热辣辣的佳肴。但这辣是酣畅淋漓的,也是平易近人的。

今天,初食和你走进湖南长沙。一、长沙文化名片

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1、臭豆腐

长沙最出名的,应该是这几个地方:1、岳麓书院

说到长沙首先想到的就是臭豆腐了,远远就能闻到它独特的味道,虽然它闻着是臭臭的,但是吃起来却是一道美味,并且它的制作方法简单,只要用以黄豆作为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半个月就制作完成了,在吃的时候要用茶油经过文火的焦炸,然后加上麻油、辣酱、葱花、香菜等各种作料。一道深受人们的喜爱的美食就新鲜出锅了。

众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。

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2.、毛氏红烧肉

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岳麓书院是中国历史上赫赫闻名的四大书院之一,坐落于中国历史文化名城湖南长沙湘江西岸的岳麓山脚下,作为世界上最古老的学府之一,其古代传统的书院建筑至今被完整保存,每一组院落、每一块石碑、每一枚砖瓦、每一支风荷,都闪烁着时光淬炼的人文精神。2、岳麓山

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2、口味虾

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红烧肉,可以说是一道比较家常的菜了,但是这里的毛氏红烧肉味道却不一样,我们平时吃的红烧肉是只有甜中带咸,然而这里的红烧肉由于加了辣椒的缘故,不仅是甜中带咸,还咸中有辣,香而不腻的红烧肉也是很受当地人的欢迎,是老少皆宜的一道美食。

口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆,比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。

岳麓山风景区位于湖南省 长沙市 岳麓区 ,海拔300.8米,占地面积35.20平方公里,是南岳 衡山 72峰的最后一峰,位于橘子洲旅游景区内,为城市山岳型风景名胜区,是中国四大赏枫胜地之一。3、橘子洲

3.、辣椒炒肉

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3、姊妹团子

1925年,毛泽东从广州回到湖南领导农民运动,寒秋时节,重游橘子洲,写下了《 沁园春·长沙 》,因此,橘子洲声名大振。

这是一道地地道道的湖南菜,也是长沙的湘菜馆里必点的一道菜。辣椒是自己家种的,猪肉也是采用新鲜的猪肉。虽然辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌土菜,但是他能让现在全国各地的餐馆都推出这道菜也是有一定的吸引力的,不过你想吃更正宗的辣椒炒肉,那你的首选之地就是湖南了。

姊妹团子起源于20年代初,有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子,她们做的团子既好看又好吃,颜色瓷白,小巧玲珑,糖馅的甜香不腻,肉馅的鲜嫩可口,外面的皮糍糯柔软,姊妹团子从此出名。

它实际上是湘江中最大的名洲,面积有91.4公顷。由南至北,横贯江心,西望 岳麓山 ,东临长沙城,四面环水,绵延十多里,狭处横约40米,宽处横约140米,形状是一个长岛,是国家重点风景名胜区。4、马王堆

4.、刮凉粉

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4、杨裕兴面条

马王堆汉墓是西汉初期长沙王丞相 利苍 及其家属的墓葬。 马王堆汉墓的发现,为研究汉代初期埋葬制度、手工业和科技的发展及长沙国的历史、文化和社会生活等方面提供了重要资料。二、长沙美食

凉粉顾名思义是凉拌的一种粉了,这里得粉和我们平时吃到的粉是不一样的,它主要的原料就是有清热解暑功效的绿豆了。而我们平时吃的基本上都是用豌豆制作的粉,在长沙街头的这样的凉粉摊子也是又不少的,你逛街累的时候,可以随便走进去一家,白嫩光滑的凉粉,像一条长长的丝带,端端地放碗里,旁边摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、油辣椒等各种调料,你可以根据你自己的口味添加。

杨裕兴面条口感柔韧,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化本地人都爱点的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面,一应俱全,料足味鲜。在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。

长沙的美食很有名,风味是独特的湖南口味,以香辣为主。下面一起来看一看。1、口味虾

5.、糖油粑粑

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5、椒盐馓子

口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、 香辣小龙虾 等,是 湖南 省著名的传统小吃,以 小龙虾 制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。2、长沙臭豆腐

糖油粑粑是由糯米和糖混合在一起,然后将它揉成一个小圆球,再将它放在油锅里煎、炸,刚出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色泽诱人,香气扑鼻。虽然它不能和山珍海味相媲美,但是它有自己情怀,也是街头人民的情怀。刚出锅的时候,吃糖油粑粑千万不要心急啊,小心烫到!

长沙制作馓子已有2000多年的历史,椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉,经过油炸而成的,它的特点是丝条粗细均匀,吃口香酥。

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6.、麻辣子鸡

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长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称 臭干子 。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。3、糖油粑粑

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